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大動物獸醫師專責照顧大型家畜，全台僅有卅多位大動物獸醫師，「阿嘉」說，台灣每年約有三百名獸醫系畢業生，願意成為大動物獸醫師的人卻屈指可數，「多數都去為貓狗看病」。

「也算是跟牛有緣吧」，他說，父母和自己都屬牛，他常被牛踢到瘀青、屎尿沾滿全身，雖然辛苦，但只要一看到牛還是會很興台中腳底按摩推薦奮。

由於經常接觸酪農，對於乳品市場的問題他很清楚，為了做出改變，去年他與夥伴募資成立「鮮乳坊」，鮮乳坊以「合理」的價格收購鮮乳，與大品牌的固定收購價不同，因此和鮮乳坊合作的酪農收入較好，更願意投資打造更好的環境飼養乳牛。

鮮乳坊每罐牛奶上頭都會標明產地和來源，阿嘉更會定期去拜訪牧場，仔細為乳牛做超音波檢查，單一牧場、乳源就是對自己品質有信心最好的證據。

要擔任大動物獸醫必須實習兩年，得南北奔波加上費用自理，讓獸醫系畢業生卻步，為讓更多年輕人投入大動物獸醫行列，鮮乳坊提列盈餘的二到四成成立大動物獸醫人才培育基金，希望有更多獸醫協助酪農。

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